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Los productos de La Primera están elaborados con leche proveniente de cabras que viven en sistemas extensivos, sin corrales y en libertad, perteneciendo los rebaños a Productores Independientes.
A diferencia de la leche vacuna, la caprina posee un alto poder de digestibilidad: sus globulos grasos son mucho mas pequeños que los de la leche vacuna, y su concentración, el doble, lo que disminuye notablemente el tiempo de residencia en el estómago y el transito intestinal.