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El extracto de malta en polvo se extrae de malta natural a través de un proceso de macerado. Se puede utilizar por lo tanto como sustituto directo de la malta en grano con lo que nos evita el paso del macerado. Es bastante habitual que se emplee extracto de malta en polvo para sustituir la malta base. Haríamos el macerado de las maltas de color y aroma de forma normal y luego se añade el extracto en polvo justo antes de la cocción. Con esto nos ahorramos el manejo y lavado de grandes cantidades de malta base en grano que suele ser bastante tedioso.
Peso | 100gr, 200gr, 500gr, 1kg |
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